• Atracciones
  • Tienda gastronómica
  • Productor

Cuando visites Le Viroinval, al sur de la provincia de Namur, ven a La Madeleine y degusta un auténtico producto de la Región Valona: ¡el escabeche!  

El escabeche es un manjar hecho a base de pescado típico del sur del Henao y de Namur, en particular de las regiones de Chimay y de Virelles. 

En el corazón del Entre Sambre y del Mosa, Philippe Dumoulin te dará la bienvenida y te propondrá recorrer la historia del escabeche y su llegada a nuestras tierras. 

A continuación, te presentaremos las etapas de fabricación, una visita al taller y una degustación.

El escabeche 

La Madeleine perpetúa y comercializa una antigua receta tradicional. 

La receta familiar consiste en pasar por la sartén el pescado con mantequilla y conservarlo en un recipiente de gres con una salsa grasa a base de vino blanco, vinagre natural, cebollas, limón, harina y especias. 

El escabeche a la Madeleine es un auténtico descubrimiento de la gastronomía regional.

 

 

Contactos

Rue Jean Chot 35,5670Olloy-Sur-Viroin
+32 60 39 00 35
COVID-19 : Los viajes con fines recreativos/turísticos hacia y desde Bélgica están prohibidos del miércoles 27 de enero hasta el lunes 1 de abril 2021. La mayor parte de las atracciones turísticas, museos y servicios que reciben turismo están cerrados a partir de ahora en Valonia. A pesar de que tomamos todas las precauciones para informaros lo mejor posible, os recomendamos poneros en contacto con el prestatario o visitar su sitio Internet para obtener las últimas informaciones sobre las visitas y reservas. Infos
Les informations que vous obtiendrez vous sont données à titre indicatif. Renseignez-vous avant votre départ directement auprès des attractions, musées ou du prestataire, organisateur de l'activité qui vous intéresse.

Idioma de la recepción

Francés

Servicios

Mostrador - Degustación - Visita de las infraestructuras

Equipamientos

Parking autocar