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Justine y Jean Galler, un padre y una hija apasionados, han decidido lanzarse juntos a la aventura del vino bio. Descubre su viñedo en Chaudfontaine.
Septem Triones está al origen de la palabra septentrional, En latín, significa «los siete bueyes de labranza»: las 7 estrellas de la Osa Mayor, la constelación que indica el norte.
Su filosofía se puede resumir con estas palabras: respeto por la naturaleza y sus equilibrios.
Han hecho la elección de guiar su viñedo como bio. La razón más evidente es el rechazo de los productos que matan el suelo, que suprimen la biodiversidad y el rechazo a encontrar y absorber estos productos químicos en el vino. Producen así vinos blancos y vinos tintos de calidad.
Visitas y degustaciones de vinos
Te recibirán de mayo a septiembre para una visita del viñedo que se termina con una degustación en la bodega.
¡Un vino rico en aromas que respeta el entorno y que podrás degustar en Valonia!
Servicios
Mostrador - Degustación - Visita de las infraestructuras